Будівництво сирцеху
Генпроектувальник - ПрАТ "Львівм'ясомолпроект".
Проектований сирцех розташовується на вільній від забудови існуючій території ТзОВ «Радивилівмолоко» в с. Крупець, Радивилівського району, Рівненської області.
Передбачена проектом технологія виробництва забезпечує випуск твердого сиру у відповідності до діючого стандарту.
Технологічне обладнання відповідає сучасним вимогам і забезпечує усі необхідні параметри і вимоги технологічного процесу.
Для отримання продукції високої якості є усі необхідні умови.
Хімічний контроль якості продукції здійснюється запроектованою лабораторією, мікробіологічний контроль – існуючою баклабораторією заводу.
Сировиною для виробництва сиру є молоко незбиране і молоко знежирене, які надходять в сирцех з існуючого виробничого корпусу.
Сировина – незбиране молоко – переробляється на сир «Російський» і сир «Чеддер».
Проектна потужність сирцеху по виробництву сиру – 1 т в зміну, в т.ч. сира «Російського» – 0,6 т/зм, сира «Чеддер» - 0,4 т/зм.
Площа забудови - 905,55 м²